Чътни от леблебия

Чътни от леблебия е една лека гарнитура към множество ястия и е предпочитана от много хора. Тази рецепта е подходяща както за вегетарианци, така и за вегани и е невероятно вкусна. Направата на чътни от леблебия е супер бързо и лесно. Ето как:

Необходими продукти:

200 гр. леблебия (или печен нахут)
3 парчета кокос с големина около 2 см. Х 2 см.
2 средно големи зелени чили чушки
4-5 скилидки чесън
4-5 парчета джинджифил с големината на скилидките чесън
2 с. л. зехтин за запържване
1 ч. л. синапено семе
2 ч. л. бяла леща (urad dal)
1 щипка асафетида
10 листа от къри

Начин на приготвяне:

Сложете леблебията, кокосовите парчета, чили чушките, чесъна и джинджифила в блендера и блендирайте съставките до получаването на средно гладка, гъста смес. Изсипете сместа в купичка за сервиране.

Изсипете зехтина в малък тиган за сосове и го сложете на котлона. Когато мазнината започне да загрява, добавете синапеното семе, бялата леща, асафетидата и листата от къри. Оставете съставките да се запържат докато синапеното семе започне да пръска. След това премахнете тигана от огъня и внимателно изсипете съдържанието му върху сместа от леблебия.

Вашето чътни от леблебия е готово за консумация. Комбинира се перфектно с ястия като Досай, Адай, Идли, Упма, Идияпам, Вадай, Масал Вадай, Пакода, Паста, Спагети или няколко вида Кичиди. Можете, също така, просто да си намажете филия с това чътни и да се насладите на невероятния му вкус.